L excellence des saveurs marines
Au Bord de Plage, restaurant bistronomique à ...
Mimi et Lili vous accueillent dans leur restaurant, un endroit cosy et chaleureux. Cuisine traditionnel de produits frais et locaux à Biscarrosse
dans les Landes, venez goûter une cuisine fine et raffinée entre amis ou en famille !
LEVEQUE-BOUR Emilie & LEVEQUE-BOUR Lisiane respectivement 12 & 14 ans d'expériences en restauration sont passionnées par le métier avec le souci de vouloir faire plaisir, dans une ambiance cosy et chaleureuse.
Nous décidons de mettre notre savoir faire au sein de notre établissement, et créons " Le bord de plage" en 2019.
Nous pensons déjà au lieu d'accueil, adorant chiner, nous récupérons toutes sortes de bibelots, valises, lampes à huile et autre antiquités ainsi que de la vaisselle pour créer notre ambiance " comme chez mamie".
Au vu du terroir que nous offre notre belle région des Landes, cela n'a pas été difficile de composer notre carte de cuisine traditionnelle.
Fabrication maison avec des produits locaux de ferme et pêche, de février à novembre !
Nous propose également un service cheffe à domicile à Biscarrosse ou sur le Bassin d'Arcachon, Parentis , Gujan
Il y a 12 ans j'ai fait la découverte du monde passionnant et riche de la cuisine.
Déjà dans ma jeunesse je passais beaucoup de temps derrière mon grand père, observant et apprenant la manière de préparer un bon repas familial.
La transmission de savoir choisir le bon poisson, la bonne pièce de viande et suivre une recette pour faire plaisir aux personnes invitées à la table était faite.
J'ai fait mes premiers pas dans une cuisine professionnelle me rendant compte combien il était facile pour moi de savoir quelles saveurs se marient . Cela a confirmé ma passion pour la cuisine et le plaisir de faire plaisir.
A l'age de 25 ans je termine mes études d’œnologie . La vigne étant déjà une affaire de famille, je me passionne pour faire découvrir mes connaissances en vin.
Propulsée dans le métier du service en restauration, je centre mon attention sur le voyage culinaire de la personne en connaissant parfaitement l'accord "met et vin".
Toujours soucieuse du bien être de mon client, je l'accompagne tout au long de son repas afin que son passage à ma table s'accompagne d'un partage.
Amoureuse des découvertes , des différentes cultures du monde, mes périples m'ont permis d’apporter à mon établissement mon savoir Œno-gastronomique.
La Chef Emilie Leveque-Bour, dite "Cheffe Mimi", passionnée et forte d'une expérience de 15 ans en cuisine, possède Le restaurant "Le Bord de Plage" situé à Biscarrosse, avec sa collaboratrice Lisiane Leveque-Bour, dite "Lili", serveuse de métier depuis plus de 20 ans. Le bord de Plage se réinvente, et se déplace pour cuisiner à votre domicile, où vous pourrez profiter pleinement de vos convives. Et ainsi, découvrir sa cuisine raffinée, généreuse, de produits rigoureusement choisis, pour une expérience originale et de qualité supérieure. On prépare pour vous une prestation unique ! N'hésitez plus !
Nous faisons également traiteur événementiel, nous déménageons notre ambiance cosy et chaleureuse avec notre cuisine savoureuse, de produits frais, locaux, maison, de pêche et du marché sélectionné et transformé avec soin.Nous nous déplaçons avec notre équipe: Chef et serveuses.
Si vous préférez en cocktail dînatoire nous avons une large gamme de verrines, canapés que nous choisissons ensemble pour vos convives.
Vous n’avez plus qu'à préparer vos invitations.
