Au restaurant Le Bord de Plage, nous mettons un point d'honneur à vous proposer un maximum de produits locaux.
Afin de proposer une cuisine authentique et savoureuse, en particulier lorsqu'il s'agit de poisson. En effet, nous avons choisi de collaborer avec un acteur local engagé dans une pêche durable et responsable : Eric Auroux, pêcheur de Gujan-Mestras au port de la Hume.
Grâce à cette collaboration, nous pouvons vous proposer du poisson frais, directement issu des eaux environnantes, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle et un goût incomparable.
Eric Auroux, pêcheur passionné et respectueux de l’environnement, sélectionne avec soin chaque poisson qu'il ramène de ses sorties en mer. Cette pêche locale, pratiquée au filet, au casier, ligne...dans le respect des saisons et des quotas, nous permet de vous offrir des produits de la mer qui ne sont pas seulement délicieux, mais aussi durables. En choisissant des poissons frais, pêchés de manière raisonnée, nous contribuons à préserver la richesse de notre écosystème marin tout en soutenant l'économie locale
Directement péchés la nuit directement livrer au restaurant Le Bord de Plage par notre pécheur Eric Auroux.
