Depuis bientôt un an, une nouvelle énergie brassicole fait mousser Biscarrosse Ville : la Brasserie La Gang. Installée non loin de notre restaurant, cette jeune brasserie artisanale est née d’une belle passion pour le brassage, l’indépendance et l’envie de faire bouger la scène locale avec des bières de caractère.
Au Bord de Plage, nous avons à cœur de collaborer avec les artisans du coin. C’est donc tout naturellement que Mathieu nous a ouvert les portes de La Gang pour découvrir leur univers. La visite de la brasserie fut aussi enrichissante que conviviale. Au fil des explications sur les étapes de fabrication, l’ambiance chaleureuse des lieux et l’odeur du malt nous ont rapidement convaincues.
Puis est venue la dégustation, moment toujours attendu… et plein de surprises. Parmi la belle gamme de bières proposées, nous avons retenu : la Blonde Double NaPA, florale, une bière intense, riche en houblons, parfaite pour ceux qui aiment les arômes puissants ,floraux et les finales longues en bouche, idéale pour accompagner vos plats.
Travailler avec La Gang, c’est soutenir une production locale engagée, mais aussi proposer à nos clients des boissons en accord avec notre cuisine : artisanale, simple, ancrée dans son territoire.
Que ce soit en terrasse face à la dune ou autour d’un plat du terroir revisité, venez découvrir ces bières brassées à quelques kilomètres de là. Une autre manière de savourer Biscarrosse, une gorgée à la fois. Réservez votre table et laissez-vous surprendre par l’accord entre notre cuisine et les bulles locales de La Gang.
