Artisan glacier depuis 1983
Fabrication de glaces dans un atelier d’artisan au cœur des Corbières dans le respect du savoir-faire et de la tradition des Maîtres Glaciers.
2900 recettes de glaces et sorbets
Des glaces « comme si vous les aviez faites dans votre cuisine » inspirées des saveurs d’épices, d’aromates, de fruits frais et de produits des régions ou du monde.
1500 créations originales sur mesure par an
Plus de 1500 fabrications sur mesure produites pour des restaurants qui nous confient le soin de réaliser leurs idées les plus originales (crevette, gorgonzola, bière brune, gaufre …).
Des glaces au plus proche de la saveur originelle
Notre procédé traditionnel d’infusion nous permet de restituer la saveur la plus juste en utilisant le produit d’origine. Nous apportons un soin particulier à l’équilibre de nos recettes en mettant plus de fruits et moins de sucre.
Pour nos coupes glacées le restaurant le Bord de Plage à biscarrosse plage dans les Landes, restaurant situé à 200 mètres de la plage nord nous avons choisie de travailler avec un artisan glacier Philippe Faur qui à rejoint la Compagnie des Desserts en 2022.
Vous pourrez déguster ses glaces sur notre terrasse ombragée, soit en coupe de 2, ou 3 parfums, soit en coupes glacée sous forme de café liégeois ou chocolat liégeois.
Notre café liégeois vous sera préparé avec des boules de glace café et vanille sur lesquelles nous ferons couler un café chaud et de la chantilly.
Pour le chocolat liégeois se sera des boules de glace chocolat et vanille arrosées d un chocolat maison et bien sur de la chantilly.
Venez déguster des glaces artisanales de La compagnie des desserts au restaurant Le Bord de Plage à biscarrosse.
Venez déguster en famille ou entre amis une glace artisanale au restaurant Le Bord de Plage a Biscarrose plage
