Votre restaurant Le Bord de Plage vous propose dans son établissement des produits frais et de la ferme la closerie située à Lüe dans les Landes.
Votre producteur propose en vente directe à la ferme ou sur les marchés de Parentis, Biscarrosse ... ses produits de la ferme: foie gras, magrets de canard, confit de canard et autres plats cuisinés fait maison.
Le restaurant le bord de plage de biscarrosse à passé une après-midi à la ferme la Closerie à Lüe.
Cet homme passionné par son métier et ses animaux vous fait entrer dans son univers, en vous racontant chaque étape de son exploitation.
A la ferme La Closerie le gavage est collectif et en label rouge dans un soucis de respect et de bien être de l animal.
Tout ceci avec du maîs entier non traité et dans une ambiance sous lumière rouge et de la musique classique.
Enfin Thierry abat et transforme en produisant des magrets,cuisses confites, foie gras et autres plats cuisinés a base de canard.
