Au restaurant Le Bord de Plage à Biscarrosse, nous aimons mettre en avant des produits authentiques et des savoir-faire locaux.
Cette année, nous avons décidé de collaborer avec Tiburce, un passionné de rhum qui crée des infusions uniques. Son approche artisanale et créative nous a immédiatement séduits, et nous avons imaginé des associations gourmandes pour sublimer ses créations.
L un de nos préféré de Tiburce est son rhum infusé au gingembre, une explosion de saveurs à la fois épicées et chaleureuses.
Pour l’accompagner, nous avons sélectionné le foie gras de la ferme La Closerie, un produit fermier d’une grande finesse. L’association entre le fondant du foie gras et la vivacité du rhum au gingembre offre un équilibre parfait en bouche. Une expérience gustative qui surprend et enchante les amateurs de gastronomie.
Et pour ceux qui aiment les cocktails rafraîchissants, nous avons revisité un grand classique avec le rhum infusé à la menthe de Tiburce.
Ce rhum apporte une touche intense et parfumée à notre version maison du Mojito, un Mijito à la fois frais et puissant, idéal pour une soirée entre amis prés de l’océan.
Nous sommes fiers de mettre en lumière ces rhums infusés et de les intégrer à notre carte. Que ce soit pour une dégustation ou un cocktail, nous vous invitons à venir découvrir ces associations audacieuses au Bord de Plage.
