Pour compléter les suggestions de l’avant proposées ce week-end au Bord de Plage à Biscarrosse Plage, Mimi ajoute une dernière entrée qui s’inscrit parfaitement dans cette ambiance de début de fêtes : les bouchées à la reine au cabillaud et aux chanterelles.
Cette recette met en avant un poisson frais, avec notamment du cabillaud, associé à des chanterelles. Le tout est lié par une béchamel maison, préparée à la façon de Mimi.
Les bouchées sont ensuite passées au four afin d’obtenir ce contraste que l’on aime tant : un feuilleté qui croustille légèrement et une garniture généreuse à l’intérieur.
Ces bouchées à la reine font partie des entrées proposées sur l’ardoise du week-end, aux côtés des croustillons d’émiettés de canard ou encore des tartelettes aux légumes de Noël.
Chaque préparation met en avant des produits frais, des gestes simples et une cuisine pensée pour réchauffer l’ambiance à l’approche de Noël, ici même à Biscarrosse Plage.
Si vous souhaitez découvrir ces entrées et profiter de ce menu de l’avant, la réservation est vivement conseillée. L’équipe vous accueille avec plaisir pour partager un moment gourmand et convivial, dans un cadre chaleureux à deux pas de l’océan.
