Le pastis landais, cette brioche emblématique de notre région, est une véritable invitation à la découverte des saveurs traditionnelles des Landes. Au Bord de Plage à Biscarrosse, nous vous proposons de savourer cette douceur locale, confectionnée avec soin par nos chefs passionnés. Sa mie moelleuse, délicatement parfumée à la fleur d'oranger et au rhum, séduit les papilles dès la première bouchée. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter réconfortant ou en dessert, le pastis landais est toujours une excellente idée. Venez découvrir cette spécialité régionale dans une ambiance chaleureuse et conviviale, et laissez-vous charmer par les délices de notre terroir. Réservez votre table dès aujourd'hui pour une expérience gustative authentique au cœur des Landes.
Lili va tous les matins dans notre boulangerie "Lou pan d'Aqui" à biscarrosse plage pour réserver une brioche pastis Landais.
Le pastis Landais est une pâtisserie à la vanille et au rhum qui signifie littéralement en gascon " pâte levée".
Ce gâteau était préparé en grande quantité au 17e siècle lors des grandes occasions dans les fours à pains des villages landais comme à Marquez.
Je fais une préparation à base de lait, crème fraîche liquide, arôme vanille et d œufs entiers dans laquelle je trempe mes tranches de pastis landais qui seront poêlées dans du beurre salé "bien sure" d'ou " façon pain perdu".
Ce pastis landais sera servit avec un trait de caramel beurre salée.
Vous pouvez redécouvrir entre amis ou en famille vos saveurs d'antan dans notre menu du Terroir dans votre restaurant Le bord de plage à Biscarrosse à 200 mètres de l’océan sur notre terrasse ombragée
