Les profitéroles du restaurant Le bord de Plage à biscarrosse plage sont confectionnés par Caroline, dit Zouzou, toutes les semaines.
Elle prépare sa pâte à choux qu'elle chauffe et mélange à l'huile de coude avec une cuillère en bois.
Une fois en poche à douille, elle façonne les choux et les rentrent au four à 170° pour 40 minutes.
Il n'y a plus qu'a couper le choux en deux pour y glisser une boule de glace vanille de notre maître glacier l'igloo de Biscarrosse plage.
Ses choux sont recouverts d'un chocolat fondant maison, quelques amandes effilochées et torréfier dans votre restaurant Le bord de plage .
Comme on est gourmand il vous seront servis par deux entouré de crème chantilly.
Souvent il n'y a plus de choux , alors des choux, Zouzou !
